冬天帶孩子吃火鍋須少放這五類菜

來源: 時間:2019-08-06 16:51 作者:網絡 閱讀118

在寒冷的冬季,最惬意的事莫過于衆親友圍坐,吃一頓熱氣騰騰的火鍋。有專家指出,吃火鍋要注重食物多樣,多選綠葉菜、紅薯、土豆、豆制品、木耳、蘑菇等菜品,少吃下面幾類菜品:一是營養價值不高的菜品,包括高能量、高膽固醇和高鹽分的菜品。二是可能存在安全問題的食品,主要包括毛肚、百葉、黃喉、鴨血、鵝腸等。

冬天帶孩子吃火鍋須少放這五類菜

高能量菜品。

主要包括肥牛、肥羊、羊尾等,這類肉飽和脂肪含量高,能量高,過多食用容易造成能量過剩,增加肥胖風險。建議大家在選擇牛羊肉時盡量選擇瘦一點的,那種有大理石花紋的牛羊肉脂肪特別高。另外,也可以用魚蝦貝類、豆制品等代替部分牛羊肉,享受美味、保證蛋白質攝入的同時降低了能量、飽和脂肪攝入。

高膽固醇菜品。

主要包括豬腦、肥腸等內髒類。這類菜品雖然口感好,但膽固醇含量卻高得驚人,過多食用會增加心腦血管疾病風險。此外,動物內髒有害物質殘留較多,不易去除。高脂血症、高膽固醇患者應避免食用,一般健康人群也要少吃。

高鹽分菜品。

主要包括午餐肉、香腸、魚丸、牛肉丸等加工肉制品,這些菜品在制作的過程中已經加入不少鹽分和食品添加劑。吃火鍋時,鍋底、蘸料中也含有不少鹽,如果再食用加工肉制品,很容易造成鈉鹽攝入過量。

毛肚、百葉、黃喉等水發産品。

這類食品常被報道用“甲醛”、“火堿”等有毒化學品處理,長期食用會破壞神經系統和消化系統,危害人體健康。一般來說,用火堿和甲醛處理後的食物顯得又大又白,口感更脆,保鮮期也可延長。建議大家盡量選擇品牌火鍋店,産品安全比較有保障。

易染色食品。

曾經被媒體曝光的染色菜品主要有鴨血、海帶、金針菇、鮮竹筍、鴨腸等。部分作坊利用工業化學物對産品進行“上色”處理,使菜品顔色鮮亮。消費者如果發現鮮鴨血、鮮鴨腸等的顔色過于鮮豔,海帶泛著青色,就要提高警惕。

另外,雖然鮮腐竹、鮮豆皮的口感美味,但易腐爛變壞並招蠅蟲,有些商家會用甲醛浸泡以保持新鮮,顔色鮮亮。所以這類菜最好買幹制品。

那麽帶寶寶去吃火鍋怎麽樣是最健康的吃法呢?小編爲你整理了以下6個健康吃火鍋的注意事項。

1、多放些蔬菜。火鍋作料除了肉、魚及動物內髒等食物,還必須放入較多的蔬菜。

2、適量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一種豆制品,有清熱消火、除煩、止渴的作用。

3、加些白蓮。火鍋內適當加入白蓮,葷素結合有助于均衡營養、健康。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,因爲蓮子心有清心瀉火的作用。

4、可以放點生姜。生姜能調味、抗寒,火鍋內可放點不去皮的生姜,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。

5、調味料要清淡。調味料如辣椒醬等,對于腸胃刺激大,使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激,減少“熱氣”。

6、餐後多吃些水果。水果性涼,有良好的消火作用,餐後只要吃上一兩個水果就可防止“上火”。

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